保障卫生安全应是一种常态

来源:衢州新闻网-衢州晚报 2019-09-24 08:09

  童话

  农贸市场熟食店,要做到“三防”“三白”,即确保熟食店有“防腐、防蝇、防尘”用具,经营者穿白大褂,戴白帽子、白口罩操作,保障熟食卫生安全。9月18日一大早,记者走访了衢州市区多个菜市场的十几家熟食店,发现熟食店内都设置有“三防”用具,但“三白”穿戴情况堪忧,仅有一家店的经营者按要求穿戴“三白”。(据9月20日《衢州日报》)

  平时我们买早点,相信多数人总喜欢找一家看上去干净些,或是平时经常买的摊点,因为大家买的就是一个放心。如果摊主注意各项卫生,加之早点的味道不错,那绝对是一个加分项,生意兴隆是当然的。更别说是卤味熟食店了,如果真能做好“三防”“三白”的工作,真正有效保障熟食卫生安全,市民自然愿意光顾。

  说实话,笔者上菜场很少购买卤味食品,担心的就是食品卫生问题。特别是夏天,有的摊点老板不太注意卫生,看着苍蝇飞舞,人们哪还有什么购买的欲望。不过现在好了,市场管理部门三令五申要求熟食店经营者做好“三防”“三白”,制定出统一的标准,这也是市场文明的体现,让人觉得特别的放心。

北京赛车pk10开奖  然而,菜市场熟食店“三防”“三白”的标准是有了,可真正的实施情况却不容乐观。有的摊主怕麻烦,还是老习惯;有的甚至只是为了应付检查,有的干脆懒得穿戴,使得“三白”工作只是流于形式,摊主也是看心情而为之。就像报道中记者一连走了衢州市区几大菜场的10多家熟食店,仅看到一家经营者按规定穿戴“三白”,这显得尤为珍贵,好在没有“全军覆没”,要不然真让人太失望了。

  卤味食品的卫生安全关乎市民的身体健康,绝不能掉以轻心,除了食品监管部门的检查和监督外,更多的是需要市场管理部门和摊主们的积极配合。尤其是摊主要有自觉性和卫生意识,不要以为“三白”工作是做给谁看的,也不是为谁而做,是为自己的摊点打造品牌、树立形象,印象好了顾客才愿意上门,生意才能更好。所以,让“三白”工作成为一种习惯,也让保障卫生安全成为一种常态。

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(来源:衢州新闻网-衢州晚报  责任编辑:陈昶蕊)

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